Sevgililer gününü evde, baş başa kutlamayı tercih edenler için; birbirinden özel ve lezzetli tariflerle sizlerleyiz. Romantik akşam yemeği için ne yapabilirim?
She and Girls Dergisi, Moda Dergisi, Alışveriş Dergisi.
Instagram Hesabımız
Bu özel gününüzde sevgiliniz için tercih ettiğiniz ve kendi mutfağınızda hazırladığınız bu özel menü, anılarınızda lezzetli bir yer bırakacak.
PEYNİRLİ SEBZE ÇORBASI
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı et ya da tavuk suyu
1 adet kuru soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
Karabiber, tuz
2-3 sap dereotu
Üzeri için: 100 gr rende kaşar peyniri
YAPILIŞI:
Soğanları piyazlık doğrayıp tereyağında kavurun unu ilave edin. Un hafif kavrulunca süt ve et suyunu ilave edin karıştırın.
Rendelediğiniz sebzeleri ve tuzu da ekleyip sebzeler pişinceye kadar kaynatın. Çorbayı blenderle iyice çekip karabiber ve ince doğranmış dereotunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Servis esnasında kaseye çorbayı alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve bir tutam kıyılmış dereotu ile birlikte ikram edelim.
SOSLU ANTRİKOT
MALZEMELER:
4 parça dana antrikot
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
3-4 adet küçük boy havuç
3-4 dal maydanoz sapları
3 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber
1,5 tatlı kaşığı nişasta
Yarım fincan krema
YAPILIŞI:
Etleri kızgın tavada sıvıyağıyla önlü arkalı soteleyip tavadan alalım.
Aynı tavaya tereyağı ve salçayı ekleyip kavuralım ve bütün olarak soğan, sarımsak, havuç ve maydanozları, tuzunu, karabiberi ilave edip et suyunu ekleyelim, pişmeye bırakalım. Etler pişince içerisinden bütün malzemeleri alıp suyunu süzgeçle süzelim.
Bir tavada az suda erittiğimiz nişastayı ve kremayı etin suyuyla karıştırıp koyulaştıralım. Ayırdığımız etleri tekrar ilave edip bir taşım bu harçta kaynatalım.
Servis esnasında; etlerin üzerine sosunu gezdirerek yanında püreyle ve hafif haşlanmış brokoli, havuç çeşitlemesiyle sunum yapabilirsiniz.
LABNELİ KAPYA BİBER KIZARTMASI
MALZEMELER:
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
5 adet iri doğranmış kapya biber
3 yemek kaşığı labne peyniri
Tuz
Üzerine maydanoz
YAPILIŞI:
Bir tavada iri doğranmış biberleri ve sıvıyağı karıştırarak kızartın. Labneyi ekleyip karıştırarak bir iki dakika kızartın tuzu ilave edip servis tabağına alın. Üzerine de iri kıyılmış maydanozu ekleyin.
Arzuyla Yemek Dünyası köşemizden lezzetli pankek tarifler!
SEVGİLİLER GÜNÜ TATLISI
MALZEMELER:
Keki için:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
Jöle için:
2 su bardağı frambuaz
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı şeker (tadına bakılarak arttırılabilir)
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
Kreması için:
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı un
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Sonradan ilave 1 paket kremşanti yarım bardak süt
YAPILIŞI:
Keki için; yumurta ve şekeri beyazlaşana dek çırpalım. Önce sıvıları karıştırıp sonra katı malzemeleri ekleyelim. 20 cmlik çemberimizi yağlayıp içerisine hamuru dökelim ve 170 derece fırına verelim.
Jöle için; malzemelerin hepsini bir kapta pişirin. 18 cm.’lik kelepçeli kaba koyup buzluğa atalım.
Kreması için; Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve ocakta pişirelim. En son tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve üzerini streçleyelim ve soğumaya bırakalım.
1 paket kremşantiyle sütü iyice çırpıp soğuyan kremanın içerisine ilave edelim. Mikser veya blenderle iyice özleştirelim.
Pişen kekin bombeli kısmını düzleştirip çemberin iç çevresini şeffaf asetat kağıtla saralım ve keki tekrardan çembere koyalım. Bir miktar sütle ıslatıp kremanın bir kısmını üzerine yayalım.
Donmuş jölemizi kremanın orta bölümüne yerleştirelim. Kalan kremayı yanlarına ve üzerine paylaştırıp düzleştirelim.
Kekin bombeli kısmından ayırdığımız parçayı mikserle ufalayıp üzerine yayalım. Buzdolabında 1 gün bekletip servis yapalım.
Arzuyla tüm yemek tarifleri; Youtube; Arzuyla yemek dünyası youtube kanalında.
